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之前的大學舍友有一個是山西的，各種面食我都是跟她學的，什么油潑面，包湯圓，燜面，各種各種的面食，因為我是灰常喜歡吃面的人。昨天晚上做的時候就把過程拍下來了，大家可以做一下，喜歡吃面的看過來吧，像素不好，湊合著看吧！
1、切好土豆和四季豆，五花肉，蔥姜蒜。土豆要切小塊才入味。四季豆用手掰比用刀切著好吃。（有西紅柿的放入西紅柿和青辣椒更加的好吃）
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2、炒五花肉，油建議多放一點，五花肉多炒一會就沒有那么油了。炒五花肉的時候看著差不多了放醬油，多放一點上色。然后倒入土豆，翻炒一兩分鐘倒入四季豆。
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3、蓋上鍋蓋炒3分鐘，加入水，溫水。水要沒過土豆和四季豆，蓋上鍋蓋煮一會，因為怕四季豆不熟，大約5分鐘后看著水稍稍有點少的時候放入面條（面條是濕面哦，在市場上買4塊錢的就夠三個人吃的了）建議買細面條，比較好吃。
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4、鋪上面條，面條要鋪放均勻。不能留縫隙，這樣菜里面的蒸汽才能進入到面條，注意水不要太少，這樣，面條不熟的時候就用可能干鍋的。
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5、鋪上面條大約7、8分鐘就可以了，出鍋前用鍋鏟沿著鍋邊看看下面還有沒有水，有的話再燜一會，要是有不喜歡吃太干的，面條熟了就可以出鍋的。
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6、用鍋鏟將做好的面條翻勻，切斷。盛出來就行了，最后一張，像素不好，照的效果圖不好看啊！
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總之很好吃的，大家可以試著做一下，很簡單的！
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發表于 2015-3-16 11:17
發表于 2015-3-16 16:57
